
Agent / Agente de restauration collective
Emploi
Évreux, 27, Eure, Normandie
Le campus d'Evreux comporte un restaurant universitaire assurant la production de sandwichs, de plats cuisinés destinés à la vente à emporter, et la production & distribution de repas sur place. Le service est ouvert le midi, du lundi au vendredi. Le service est également composé d'une cafétéria sur un site externalisé (distribution sandwichs, vente à emporter, .) et d'un point de distribution de produits commandés en ligne (site Crous&Go). Sous la responsabilité du Chef-fe de cuisine, vous avez en charge des opérations de production alimentaire, de service et de nettoyage des locaux Activités de production alimentaire : - Réalise les assemblages selon les fiches techniques et les recommandations du responsable de l'activité : préparations froides, sandwichs, conditionnement alimentaire, - Applique les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité en vigueur - Participe à l'entretien des matériels et des locaux de production Activités de service : - Assure la mise en place et le rechargement des zones de distribution au sein de la cafétéria de l'IUT - Accueille les convives et assure un service en cafétéria ou au restaurant universitaire - Participe à l'entretien des matériels[...]